芥菜是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本。是中国著名的特产蔬菜，欧美各国极少栽
食物类别：食物名称：芥菜头[大头菜，水芥]，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：33B1硫胺
食物类别：食物名称：酸芥菜，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：17B1硫胺素(毫克)：.0
食物类别：食物名称：芥菜干，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：141B1硫胺素(毫克)：0
整丛芥菜，取来将菜头老处先行砍起另煮外，其菜笛剖作两半，若大丛的，当剖作四半，晒至干软收脚盆内。每十
烀芥菜疙瘩制作方法（请下载附件）
症状晚春、夏季种植的芥菜，尤其是叶用芥菜抽薹开花，商品性降低。病因芥菜，尤其是叶用芥菜，是当前用于制
1.提神醒脑芥菜的营养价值很高，含有极为丰富的维生素A、b族维生素、维c和维d，而且人体对这些营养
原料配方芥菜头5000克辣椒面100克酱油1500克精盐25克制作方法1.将腌好的芥菜头取出，用刀切
