简介：芥末，又称芥子末、芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。它原产于我国，历史悠久，从周代
正品芥末粉是一种学名为“黄芥”或与它很接近的植物干种子，经磨碎后而制成的黄色颗粒粉状物，应具有刺激的
黄芥末（Mustard）才是真芥末芥末是由成熟的芥菜（Brassicajuncea）——十字花科芸苔
原料配方嫩豆角300克芥末10克虾子酱油20克精盐10克香油5克白糖少许制作方法1.将豆角的两端摘去
芥末酱由芥末粉或山葵，辣根经发制、调配而成的一种常见调味品，具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，辣
芥末龙虾肉的做法：菜谱原料： 龙虾1500g，油、生抽、芥末各适量。 工艺做法：炒。 配菜专
在养生保健的观念里，大家都以饮食清淡为养身之道。对于辣椒、大蒜、芥末等所谓的辛辣物，避之唯恐不及。
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，哇沙比，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦，辛辣芳
酸辣芥末鸡爪原料：鸡爪300克。辅料：青小米椒10克，红小米椒30克。老抽10克，白糖15克，鸡粉2
芥末系列调味品加工（请下载附件）
