芝麻豆腐的一般加工方法：在磨碎的芝麻中加葛粉、甘薯淀粉或马铃薯淀粉等淀粉类，加水、熬煮、成型、冷却。
芝麻营养丰富,添加到食品中能够提高食品的香味,风味,因此可用于一切食品。将芝麻添加到豆腐中,可增加豆
市场上四种新型豆腐畅销，他们是芝麻豆腐、花生豆腐、荞麦豆腐、山荆豆腐。其加工技术如下：一、芝麻豆腐。
我国传统的豆腐，尽管已有千百年历史，但其品种单调，味道平淡，又极易破碎。我在此提出一种只有各种口味的
过去，曾有几种奶豆腐制法，但都不理想，存在的问题较多，其关键在于如何解决乳蛋白凝固的问题。如果象制作
1、芝麻豆腐。芝麻40克，芝麻油40克，黄豆7公斤，水和凝固剂各适量。将黄豆洗净倒入缸中，加水浸泡2
我国传统的豆腐，尽管已有千百年历史，但其品种单调，味道平淡，又极易破碎。我在此提出一种只有各种口味的
豆腐包括硬豆腐、软豆腐、细嫩豆腐和充填豆腐几大类。其制法因种类不同存在若干差异。但是豆乳加工工序与使
加工夹心豆腐，其方法是把即将成型的豆腐倒入模具内，将馅心放入模具内的豆腐中央重压成型，然后进行发
21.焦溜豆腐【原料】主料：豆腐两块，熟胡萝卜片、熟土豆片、葱、姜末各少许。佐料：酱油、醋、糖、花椒
