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辣椒自然乳酸发酵中的变化及影响发酵质量的几个因素.pdf辣椒发酵过程中发生一系列物理、化学变化。本文文档下载
 
自然发酵酸菜汁中乳酸菌的分离、鉴定及发酵剂的筛选.pdf从自然发酵酸菜汁中可以分离出许多优良菌株。本文档下载
 
发酵饮料
发酵饮料是指发酵原料(薏仁,燕麦,蜂蜜,水果,奶粉,植物等)经酵母菌、乳酸菌或国家允许使用的菌种发酵
 
发酵床养猪,消毒要用对人畜安全、无残留毒性、无腐蚀性、不会在猪体内产生有害积累的消毒剂。  喷雾消毒
 
稀态发酵法制醋工艺在我国也有悠久的历史,江浙的玫瑰米醋、福建的红曲醋等都是应用稀态发酵法生产的,现以
 
1,将培养好的成曲出到晒池,落池后大块的成曲必须打碎,准确落完料后必须将成曲耙平。2,成曲落池后应尽
 
丹贝起源于印度尼西亚,是一种发酵的大豆食品。丹贝既可以作为主食又可作为副食,类似我国四川、贵州一带的
 
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发酵方式及起始pH值对泡菜亚硝酸盐及硝酸盐含量的影响以甘蓝为主要原料,采用自然发酵、陈泡菜卤水发酵、文档下载
 
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