臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原
配料:黄豆500克，水5500克，猪肉末500克，内脂、豆瓣酱、盐、味精、糖酱油、胡萝卜丁、冬笋丁、
原料配方富强粉25千克花生油1千克香油500克黄花菜750克木耳250克粉丝1.5千克炸豆腐2.5千
手擀面做法做手擀面的面团尽量和面硬一些，宁可硬不可软，水的量建议100-120ml，不同品牌的面粉吸
DBS61/0014-2016食品安全地方标准岐山臊子肉本标准代替DB61/T362-2004本标准
主料：五花肉面条（生）辅料：鸡蛋青蒜胡萝卜土豆豆腐干木耳(水发)色拉油食盐姜葱一、做肉哨子1.选精五
陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、
羊肉臊子软罐头生产工艺的研制（请下载附件）
大肉臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食。美食典故臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐
羊肉臊子软罐头生产工艺的研制_纳文娟（请下载附件）
