腐败菌_知识资料_食品行业搜索

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啤酒腐败菌的检测方法啤酒酿造过程中，啤酒腐败菌的检测一直采用传统的培养基检测。随着啤酒工业的迅猛发展文档下载

低温贮藏过程中鱿鱼细菌组成的变化及优势腐败菌（请下载附件）文档下载

蜂胶对肉制品中主要腐败菌的抑菌效果研究对胀袋西式火腿中的优势腐败菌进行分离，并通过16SrRNA基因文档下载

非真空包装烧鸡贮藏中品质变化和腐败菌分析对非真空包装烧鸡在低温（0-4℃）贮藏过程中品质和腐败菌种群文档下载

三种杀菌方法对萝卜干腐败菌的影响研究为保证萝卜干的品质，防止腐败变质，研究了加热杀菌、次氯酸钠杀菌和文档下载

牛奶是人体营养素的最好来源之一，含有人体9种必需氨基酸;脂肪颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛

　　牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所

腌制的概念：用食盐或以食盐为主，并添加（亚）硝酸钠（或钾）、蔗糖和香料等的腌制材料处理肉类的过程为腌文档下载

罐头的定义和特点：l罐头——原料经预处理→装罐（装入能密封的容器内）→排气、密封、杀菌、冷却，经这一文档下载

食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡板罐、玻璃罐或其他包装容器中，经密封杀菌，使罐内食品与外界

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