简介：腐竹又叫豆筋，是豆浆中的精髓。作为高蛋白的食品，深受消费者欢迎。功效：腐竹由黄豆制成，具有与黄
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可
食物类别：食物名称：腐竹，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：459B1硫胺素(毫克)：.1
DB41/310-2003腐竹本标准规定了腐竹的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标签标志、运输及
腐竹是一种高蛋白大豆制品，腐竹加工，原料易得，工艺简单，是一个家庭致富的好项目。现将其生产工艺介绍如
腐竹含水量有丰富的蛋白质和人体所必需的各种氨基酸，营养丰富，易被人体吸收，食用方便，用温水浸软后，可
问：我们是生产腐竹多年的老厂家，以前大多是用吊白块作为添加剂，但现国家严禁使用，若不用添加剂，则无法
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腐竹营养丰富，美味可口。农民用黄豆自制腐竹，既可自己食用，又能供应市场，增加收入。加工用具1.腐竹灶
腐竹：①产品特点：腐竹风味独特，营养丰富，含蛋白质5l％、脂肪21％左右。可凉拌、热炒、调汤。②工艺
