（1）配料标准。主料：生牛肉90公斤。辅料：食盐2．5公斤，鲜姜片60克，小茴香250克，大茴香31
湘西腊牛肉的主料腊牛肉适量铁棍山药适量辅料骨头汤适量野山椒适量做法步骤1.腊牛肉用热水泡一下，然后改
腊牛肉是陕西特产之一，它具有营养丰富，肉色红润，肉质酥松，味美爽口，色香味齐全的特点。其加工技术如下
(1)配料标准。主料：生牛肉90公斤。辅料：食盐2.5公斤，鲜姜片60克，小茴香250克，大茴香31
1、配料标准主料：生牛肉90公斤。辅料：食盐2.5公斤，鲜姜片60克，小茴香250克，大茴香31克，
1、配料标准主料：生牛肉90公斤。辅料：食盐2.5公斤，鲜姜片60克，小茴香250克，大茴香31克，
原料：牛肉（瘦）5000克。制作方法：1.切条：选用牛后腿肉，先割除油脂及肌肉间的白筋，再按肉纹切成
腊牛肉是陕西特产之一，它具有营养丰富，肉色红润，肉质酥松，味美爽口，色香味齐全的特点。其加工技术如下
红椒腊牛肉的调料：精盐0.5克，香油2.5克，酱油5克，熟猪油100克制法1、将腊牛肉洗净，切成3段
广州腊牛肉历史悠久，畅销国内各地并出口南洋诸国。原料配方牛肉100千克食盐2.8千克白糖3.75千克
