胡辣汤_知识资料_食品行业搜索

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胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤

DB41/T420-2005胡辣汤料本标准规定了胡辣汤料的要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装文档下载

先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等

主料：红薯粉辅料：豆腐丝木耳(干)牛肉高汤醋辣椒油胡辣汤料麻油1.将锅坐火上加入清水或高汤（狮用的是

胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味

提起胡辣汤，很多人的脑海中立刻想到的是逍遥镇，很多人也许不知道周口市，不知道西华县，但逍遥镇胡辣汤这

肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食业又要出众，就只能在调料

油馍头是河南地方汉族传统面食小吃，类似油条又和油条不同。油馍头有的叫面拖有的叫老鸹头，也可以称之为麻

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