扁肉燕又称“太平燕”，是福州的一道著名地方风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜
肉燕皮是福州著名的传统食品，已有数百年历史。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑
肉燕皮是福州著名的传统食品，已有数百年历史。相传，早在明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人
肉燕皮是一种肉食干制品，超薄型肉燕皮是在传统制作方法的基础上改进工艺精制而成。产品色泽洁白、薄如纸张
“太平燕”是一道传统的闽菜，这是一道寓意平安的大菜。其主要原料是‘肉燕’和鸭蛋，菜上面放有西红柿和葱
除夕这一天对华人来说是极为重要的。无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的
生鱼面和燕皮仅在形状上有所差异。燕皮也可做包馅的外皮煮食。福建平潭的鱼面和燕皮是我国有名的特产。原料
福州太平燕是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客人要待新郎新娘或长辈即席致谢后，方可
福州人有句老话，叫“七溜八溜莫离福州”。意谓福州饮食的风味独好，乡人不忍离去。尤其是一些名小吃，
马蹄学名荸荠，又有水栗之称，可食部分为块茎，原产于中国，现广泛分布于热带以及亚热带地区。马蹄富含淀粉
