肉干是用新鲜瘦肉加入配料切碎制成。其原料多采用牛肉，且以新鲜前后腿的瘦肉为最好。原料配方(随各地口味
GB/T23969-2009肉干本标准规定了肉干的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规
茶风味牛肉干（请下载附件）
食物类别：食物名称：羊肉干，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：588B1硫胺素(毫克)：.
①配料标准：主料：猪瘦肉10公斤。辅料：精盐200克，酱油400克，干红辣椒粉40克，白糖500克，
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”
石码肉干的食谱原料： 猪腿肉5000克，鱼露600克，白砂糖500克，味精20克，五香粉5克。
四川省垫江县肉联厂生产的五香麻辣肉干，荣获1984年商业部部优质奖。原料配方猪瘦肉100千克食盐3.
猪肉干是我国各族人们都喜爱的肉类方便食品，采用传统工艺加工生产的猪肉干，具有风味独特、营养丰富、储存
