馒头口感香软酥甜，吃起来不油腻，是很多人都爱吃的早点。但有时候蒸出来的馒头又黄又硬，一点食欲感都没有
北方传统的老面馒头是用酵头（老面）作为引子来发面的，就是每一次做馒头时留下一小块面团，称为酵头，扔在
主料：酵头：高筋粉(150g)低筋粉(50g)糖(15g)酵母(4g)牛奶(160g)调料：主面团:
原料：水1000克中筋粉1600克盐40克老面肥600克小麦胚芽粉10克制作方法：1、成型：将老面肥
主料：低筋面粉150克高筋面粉100克牛奶110克辅料：黄油55克食盐3克酵母2克白糖45克蛋液18
主料：小麦面粉辅料：食盐1.用老面儿酵头醒发好的面团2.揉成长的面条儿3.切成包子剂4.擀成包子皮5
浏阳河牌浏阳茴饼相传已有300年的产销历史，它与浏阳花炮、夏布、菊花石、豆豉一起构成浏阳五大土特产，
“土家掉渣烧饼”源于湖北恩施土家烧饼，是土家族特有的美食。其口感佳，香辣浓郁，外焦里软，油而不腻，入
法饼，系湖南传统特产，是湘式糕点品种中的一种方便食品，至今已有200多年的历史。原料配方(按100公
用料老面500克高粉2500克酵母25克白糖500克盐20克改良剂10克牛奶香粉20克纯牛奶1000
