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最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉

赛蟹羹的食谱原料：　　鲈鱼1条，熟火腿丝20克，熟竹笋丝20克，香菇8朵，鸡蛋黄2个，生姜4片，嫩姜

羊羹工艺流程和生产设备以红枣羊羹工艺流程为例：红枣→分选清洗→温水浸泡→软化打浆→浓缩→枣泥红小豆→

一、原料1、主料：精牛肉500克，地瓜粉100克。2、辅料：骨汤500克，味精10克，酱油40克，葱

海参羹的制作原料水发涨参（大约700克）、猪肉末（160克）、鸡蛋（2个）、酱油（20克）、清激发（

鱼米羹的主料：草鱼肉辅料：虾仁、香菇、熟胡萝卜、冬笋、鸡蛋清、香菜调料：精盐、料酒、姜汁、胡椒粉、鸡

群鲜羹的主料：鸡肉25克,辣椒(红,尖)15克,火腿15克,虾仁50克,干贝15克,鱿鱼(干)20克

肉松蒸蛋羹用料主料鸡蛋1个肉松少许辅料生抽1小勺香醋少许香油少许肉松蒸蛋羹的做法1.鸡蛋一个加2倍于

原料配方一、绿茶羊羹砂糖55千克绿豆沙52千克饴糖18千克琼脂1.6千克绿茶粉2千克防腐剂0.1千克

肉糜蛋羹的食谱原料：　　肉末50g，鸡蛋3个，耗油1勺，生抽0.5勺，糖、盐、清水、白胡椒粉各适量。

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