缠丝兔是南方著名兔肉加工产品,尤以四川驰名,加工历史悠久,制作精细,造型美观,风味独特,不仅内销也外
缠丝兔成品色泽光润棕红,外皮干燥酥脆,肉质紧密,富有弹性,体面有明显的螺旋花纹,腹腔内无积水和霉斑点
缠丝兔是四川省广汉市汉族传统名菜,相传创始于唐代。南方著名兔肉加工产品中,尤以四川驰名,加工历史悠久
腌腊制品:兔腌腊制品常见的有缠丝兔、腊兔等。这里主要介绍缠丝兔和腊兔的制作方法。 1、缠丝兔:
原料配方野兔1只猪肋肉100克花椒面3克五香粉2.5克醪糟汁10克酱油50克麻绳一根盐60克制作方法
一、缠丝兔的加工缠丝兔成品色泽光润棕红,外皮干燥酥脆,肉质紧密,富有弹性,体面有明显的螺旋花纹,腹腔
川:藏在家里的年味整个城市就像睡着了一样安静,商铺早早关门,拥堵的交通不见了。自从政府颁布了禁止燃放
川:藏在家里的年味整个城市就像睡着了一样安静,商铺早早关门,拥堵的交通不见了。自从政府颁布了禁止燃放
摘要:腌腊制品是中国传统肉制品的典型代表,其主要特点是易于加工生产、风味独特、可贮性佳。本文在总结分
兔肉质细嫩滑,容易消化,具有很高的营养价值和保健作用,是幼儿、老人,以及冠心病、高血压、糖尿病等病人