绍式虾球的材料浆虾仁100克，鸡蛋4只，葱3条，甜面酱20克，生粉、香菜各适量做法1、鸡蛋打入碗内，
绍式小扣的食谱原料： 猪肋条肉(五花肉)300克，黄花菜(干)3克，黄酒15克，酱油20克，小葱5
绍式烧蛋糕是绍兴著名特产，历史悠久。用吊炉烧烤而成，制品质地松软，富有弹性，是老幼病弱者理想的营养食
制作方法1.洗蛋：将蛋用清水洗净，再用漂白粉液消毒。2.打蛋液：将蛋液和糖放入打蛋机内进行打擦，打蛋
松子糕是绍兴市樊江品祥南货茶食店创制的，有100多年生产历史，制品粉质细腻，柔软可口，有清香的松子味
原料配方面料：炒糯米粉20.3千克白砂糖20.2千克绵白糖9.2千克米粉4.8千克馅料(夹心)：炒糯
酒香月饼是绍兴特产之一，利用陈加饭酒作为辅料，配以金华火腿肉，制品酒香浓郁，椒盐可口，深受欢迎。原料
桂花炒米糕是绍兴著名特产之一，至今已有100多年历史了。是群众最喜爱的一种食品，香甜可口，易于消化，
原料配方甲白粳米100千克白砂糖25～26千克精盐1.6千克香料100克制作方法1.烘粉：需视气温高
原料配方甲白粳米100千克白砂糖28～32千克糖渍桂花500克香料500克制作方法1.淘米：把米放入
