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纤维素酶是一种重要的酶产品，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等
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纤维素酶在草莓汁生产中的应用
GB/T23881-2009饲用纤维素酶活性的测定滤纸法本标准规定了以滤纸为底物，用还原糖比色法测定
纤维素酶在青贮饲料中的作用及其基因克隆的研究进展
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由山东大学等单位共同研发的改变传统酱油生产工艺的新方法--全酶法酶解酱油工艺进行了中试生产，并取得了
