一、用红薯制酸奶： 随着城乡人民生活水平的提高，人们越来越注重食物营养。用红薯与鲜奶配合发酵制成的
近几年国外一些地区掀起了一阵红薯食品热，一些较大的食品厂竟相开发红薯制品，使普通的红薯成为入们喜好的
速冻红薯制品的加工1、工艺流程：原料验收--冲洗去皮--浸泡洗净--切块、块条--漂洗--汽蒸--冷
用红薯与鲜奶配合发酵制成红薯酸奶，有红薯的特有香味，还增加了酸奶纤维素、维生素和多种微量元素，减少脂
寒冷天气，人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，
一、紫薯粉条1、紫薯粉条销售前景由于紫薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰
第一章粮油制品加工教学目的：掌握面粉、米制品、玉米、红薯、大豆、花生制品加工工艺教学重点与难点：面粉
地瓜干是山东的传统土特产，以纯天然软甜备受广大消费者喜爱。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、自然晾
花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的背元。从
刺身（鱼脍、生鱼片）、蔬菜沙拉，甚至是生拌牛肉、生蚝都有一定的市场。爱吃是人的天性，但吃的时候你是否
