料配方黄牛肉5千克老姜150克黑胡椒粒5克，清溪花椒25克郫县豆瓣150克海椒面100克红油100克
兰州牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而
秦淮八绝是指南京金陵八种最有秦淮风味的特色小吃。第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝，第二绝：蒋有记的
北京清真名菜“炸卧虎饼”。原为德国小点心，明末清初由天主教士汤若望传入北京，皇宫称之为“西洋饼”。此
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头
“食在广州”不是虚言。广州饮食业历来在全国首屈一指，拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店，
“风华烟月之区，金粉荟萃之所”的十里秦淮自古多佳丽，明末清初的八位名妓李香君、董小宛、柳如是、顾横波
