红枣加工流程（请下载附件）
红枣加工工艺流程（请下载附件）
1、工艺流程 原料选择→分级→热烫→干燥→回软→分级包装→成品。 2、操作要点 原料选择选
红枣营养丰富，含糖量高，既可鲜食，也可加工制作成蜜枣、熏枣、酒枣、枣泥、枣醋、枣糕等。现将红枣的加工
1、原料选择：应选新鲜成熟果形大（小枣优良品种也可）皮较薄，肉质肥厚致密，含糖量高，核小的果实作原料
红枣干加工技术.pdf主要内容：1.工艺流程。原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品。2．探作要点说明。
操作要点如下：1、原料选择：应选新鲜成熟果形大（小枣优良品种也可）皮较薄，肉质肥厚致密。，含糖量高，
1、工艺流程 原料选择→分级→热烫→干燥→回软→分级包装→成品。 2、操作要点 原料选择选
红枣是我国人民传统的食品，枣脯更受国内外消费者的欢迎。枣脯营养丰富，具有润肺益肾、补气活血之功能，是
真空油炸典型产品红枣营养十分丰富，是重要的果类食品资源之一，其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生
