红星梭子蟹_知识资料_食品行业搜索

红星梭子蟹又称三点蟹、三眼蟹、梭子蟹、枪蟹、海虫、水蟹、门蟹、盖鱼、童蟹，红星梭子蟹头胸甲呈梭形，稍

休渔期一过正值时令的梭子蟹将会更加丰富我们的秋季餐桌。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味道鲜美，现在已经进入捕

　　三点蟹因其背上有三个红褐色的大斑点而得名，斑点周围还有乳白色晕，头胸甲呈梭子状，身体为绿黄色，肉

螃蟹，学术上称短尾下目（学名Brachyura），是十足目中的一个类，由于节肢动物门中的分类还有争议

秋风起，桂花香菊花黄，螃蟹正当令。《明史宫》中记载了桂花时节吃螃蟹的盛况：“八月始造新酒，蟹始肥。凡

自古以来蟹即是非常美味之食物，蟹的种类很多，中国蟹的种类就有600种左右，如梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公

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