糖渍青梅属湿态蜜饯，产品形同初采鲜梅，色泽清脆欲滴，肉质脆嫩爽口，甜、酸、香味兼有，形、色、香、味俱
配料：鲜柠檬500克，白糖250克。制法：柠檬去皮、核，切块，入锅，加白糖，浸一天，用小火煎干，凉后
工艺流程：选料→清洗→去皮→烫煮→浸泡→糖渍→糖煮→冷却、包装。操作要点：（1）选料、清洗、去皮。选
盐水猴头加工工艺：1)原料的验收、漂洗：采收的猴头用剪刀剪去菌柄后再验收。猴头漂洗的目的主要是除去苦
1.选用肉质细致脆嫩、直径在3厘米以上的幼嫩青色黄瓜，用清水充分清洗，横切成长4厘米左右的小段，
糖渍水果的用料 草莓柠檬菠萝做法将水果洗净擦干，切片或者切块儿，然後，在干燥的罐子里撒糖，
工艺流程：选料→清洗→去皮→烫煮→浸泡→糖渍→糖煮→冷却、包装。 操作要点： （1）选料、清
糖渍金桔的做法原料：金桔400克，白砂糖80克，冰糖80克，盐少许，清水适量。制作：1.找一大一点的
原料配方去核樱桃100公斤明矾7公斤食盐3公斤糖100公斤鲜桔红颜料30克制作方法每100公斤去核后
这些日子，樱桃大量上市了，每每路过水果摊，摊面上最显眼的必然是大堆大堆鲜艳欲滴的樱桃。托我身边这一帮
