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粉蒸竹筒鱼
粉蒸竹筒鱼的食品用料主料:鳙鱼1250克。辅料:肥膘肉100克,糯米50克,粳米50克。调料:八角5
 
明炉竹筒鱼
明炉竹筒鱼的主料:鲩鱼1条约1250克,猪网油250克,芫荽50克。配料:调味料:绍酒50克,酱油5
 
“名为之雅”:湘菜的名称,从现象看很随意,以烹调原料及烹制方法上命名很多,但实际上也体现出湘菜历史的
 
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