稀奶油_知识资料_食品行业搜索

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工艺流程原料乳→过滤→预热→分离→标准化→冷却→杀菌→冷却→均质→成熟→冷却→包装制作方法1.原料乳

GB19646-2005奶油、稀奶油卫生标准文档下载

原料配方奶油675千克甜白脱奶225千克低脂肪酸奶70千克制作方法1.将含脂肪40%的奶油675千克

GB19646-2010食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油文档下载

无脂稀奶油稳定性研究实验研究了无脂稀奶油泡沫体系稳定性的影响因素。通过测定稀奶油料浆的流变性质和界面文档下载

乳蛋白对搅打稀奶油品质的影响本文重点研究了不同的乳蛋白用量和种类对搅打稀奶油品质的影响。（请下载附件文档下载

稀奶油的分离与原料乳的标准化和巴氏杀菌乳的加工（请下载附件）文档下载

乳化剂用量对搅打稀奶油搅打性能和品质的影响机理研究研究了乳化剂用量对搅打稀奶油的乳浊液粒度分布、脂肪文档下载

在乳制品生产中主要采用离心的方法对乳进行分离，其目的是：①得到稀奶油（cream），制作奶油（but 文档下载

（一）原料用于生产奶油的稀奶油必须来自健康牛的牛乳,含细菌数少,滋味和香味正常,初乳因含且精蛋白较多

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