种鹅分四个阶段进行筛选：第一阶段：从2年～3年的母鹅所产蛋孵化的雏鹅中选择准时出壳、体格健壮、绒毛光
种鹅“蛋子瘟”又称传染性卵黄腹膜炎。“蛋”是指产蛋季节产蛋母鹅，“子”宫（卵巢、输卵管）受到侵害，“
近年来，随着人们对绿色食品的需求，鹅肉制品比较畅销。但由于种鹅繁殖力低，使鹅业生产受到了制约，因此，
从目前养鹅生产来看，喂养种鹅普遍存在着种鹅群繁殖力较低的问题，即单位母鹅提供的仔鹅数量远远低于理论数
做好冬季种鹅的饲养与管理工作，对种鹅的体质，产蛋量，种蛋的受精率、孵化率及雏鹅的成活率至关重要，具
一、脆皮鹅 1、制坯。选用3-3.5公斤肥嫩仔鹅，宰杀、去毛后在右肋翅下开6-8厘米长的口，取出内
无精蛋增多。由于鹅的品种差异，鹅蛋的受精率平均为75-85%，如果无精蛋超过15-25%，就是一种异
活拔鹅毛就是利用人工的方法，从活鹅身上拔取羽绒。活鹅的羽绒被拔下后，经过一段时间又重新长出新的羽绒，
酒糟中有部分酒精残留。饲喂不当会导致鹅中毒。 用酒糟喂鹅要注意以下事项： （1）喂前应高温处
郎德鹅原产于法国西部靠比斯开湾的郎德省。郎德鹅是草食节粮家禽。其肉蛋白质高达17%～22%，仅次于兔
