卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆
鞘磷脂（sphingomyelin）：一种由神经酰胺的C－1羟基上连接了磷酸胆碱（或磷酸乙醇胺）构成
脑磷脂Cephlin别名胆胺磷脂、磷脂酰乙醇胺编码GB04.010性状本品为淡棕色粉末，吸水性强，在
磷脂化学与提取一、磷脂的组成与结构磷脂可分为两类：鞘磷脂（神经磷脂）和甘油醇磷脂鞘磷脂也称神经磷脂，
大豆磷脂是一种混合磷脂，它是由磷脂酰胆碱（卵磷脂，简称PC，高等级为PPC）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂，
大豆磷脂及其应用大豆作为我国主要的粮食作物之一,在黑龙江省有广泛的种植,它含有丰富的生理活性物质。大
卵磷脂是大豆和蛋黄中提取的一种天然甘油酯，它既是食品，又是药物。卵磷脂是生命的基础物质，是人体细胞的
磷脂酶C英文名称：PhospholipaseC来源：巴斯德毕赤酵母（Pichiapastoris）D
磷脂营养与健康
大豆磷脂的分离研究项目是采用乳化萃取技术和浅冷技术对大豆磷脂进行分离研究。 利用不同溶剂对各磷脂组
