抹上一点儿料，久置的猪肉就恢复“红润”。近日，有群众向媒体爆料，南宁市淡村市场部分猪肉摊为了保鲜，竟
硼砂作为食品添加剂早已被禁用，但目前仍有些单位或个人无视国家法律，在制作米面制品、腐竹、粉肠、凉棕等
硼砂可让面粉腐竹劲道有弹性硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途，如我们熟悉
目前，在包括中国的多数国家和地区，硼砂都不允许被用于食品中。也就是说，尽管它的使用不是“现代食品工业
【导读】端午节到了，市面上曾经出现过的硼砂粽返青粽叶以及这两年备受关注的天价粽子现象再度成为大家关心
答：在谢花期喷硼砂液，虽然比不喷好（使用浓度一般为0.2％），但喷施时间不合理，应当在花期，特别是在
荧光淬灭法测定食品中的硼砂残留量基于硼砂对姜黄素的荧光强度有显著的淬灭作用，建立了一种简单、快速、灵
鉴别硼砂猪肉有以下几种方法：(1)看猪肉的色泽：凡是在肉的表面上撒了硼砂后，都会使鲜肉失去原有的光泽
相信有些去农贸市场买过猪肉的人曾有这样的疑问，为什么无论何时来买，猪肉看上去都是非常鲜嫩的？据调查，
一菜农问，芹菜自外叶开始，叶柄外侧表面发生褐色条纹沿纵脉或横裂纹，裂开部位变褐色，这到底是怎么回事呀
