姜黄——着色力的测定——分光光度法
为什么经营者喜欢添加合成色素呢？？Ø天然色素加工过程中易褪色或变色Ø改善食品色泽
花生红衣即花生外层的一层红皮，我国每年在花生食品加工中都有上千吨红衣作为废物弃掉。红衣作为一味传统中
姜黄素Curcumin（TurmericYellow）别名姜黄色素编码GB08.132；INS100
赤藓红(Etythrosine)是人工合成色素中的一种，红色或红褐色的颗粒或粉末，色泽鲜艳，着色力好
食品添加剂天然色素的生产和使用在我国有着悠久的历史，随着食品工业的蓬勃发展，我国天然色素产业已初具规
密蒙黄MiMengYellow（BuddleiaYellow）编码GB08.139性状黄棕色粉末或膏
菊花黄浸膏CoreopsisYellow别名菊花黄编码GB08.113性状棕褐色粘稠液体，具有菊花的
红曲别名：红曲米、红曲粉、红米汁、丹曲、福曲红曲知识介绍：红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，
（一）实验目的：学习细菌的芽胞染色法（二）实验原理：细菌的芽胞具有厚而致密的壁，透性低，不易着色，若
