为了开辟海参综合加工利用,满足市场需要,增加经济收益,辽宁省长海县、金县、大连养殖公司等水产品加工单
由于鸡腿菇子实体成熟快,货架期短,鲜销保质期一般只有1~2天。因此,将其加工成盐渍品贮藏保鲜是解决其
(一)工艺流程采集、选料→第一次盐渍→第二次盐渍→装桶(二)操作要点说明①选料:野生蕨菜(现有人工栽
海胆是一种海洋棘皮动物,我国辽宁、山东、福建等沿海地区产量较大。常见品种有紫海胆、马粪海胆、红海胆三
1、选菇。 用来盐渍的菇应适时采收,清除杂质,剔去病、虫危害及霉烂个体。蘑菇要求菌盖完整,削去菇脚
1、采收:加工盐渍鸡腿菇的菇体,应在菇蕾期即菌环紧包菌柄,菌盖表皮呈现出平伏状鱼鳞片、高度10—15
用盐保存野生食用菌是一种古老的方法。其方法简单、成本低、效果好,至今在我国乡镇企业和家庭仍被广泛采用
(一)工艺流程原料--采收--整理--分级--水洗--烫漂--冷却--盐渍--保藏(二)操作要点说明
辣椒叶含有多种营养成份,但直接食用有苦涩味,应先经盐渍加工,再配上芝麻。花生仁等制成什锦小菜,是佐餐
紫苏又名白苏,为唇形科紫苏属的一年生草本植物。过去,紫苏一直作为中药材少量种植,根、茎、叶、花皆可入