皇帝菜_知识资料_食品行业搜索

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皇帝菜又称“茼蒿”，茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿

茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟，可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中

皇帝菜是一种营养非常丰富的菜，常常被拿来和菠菜做比较。同时，许多人也相信皇帝菜有多种功用，包括保肝、

茼蒿，别名蒿子秆，根、茎、叶均可食用，芳香脆嫩，涮火锅、清炒都很美味，而且营养价值很高。在古代，茼蒿

茼蒿，又名蓬蒿、蒿子秆、蒿菜、蒿子等，又因其长相酷似菊花，所以也被称为菊花菜。茼蒿有蒿之清气，菊之甘

茼蒿，也叫皇帝菜，在古代只有宫廷菜肴中才能吃得到，这也是得名原因，可见其珍贵性，现在在超市或菜市场也

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有名蓬蒿，蒿子秆，而由于茼蒿的花很像野菊，所以又名菊

茼蒿，又叫蓬蒿、蒿子秆等，在古代只有宫廷才能吃到，所以也叫皇帝菜。吃过茼蒿的人或多或少也知道，茼蒿的

茼蒿，又名蒿子秆、菊花菜、蓬蒿、蒿子等，有着蒿之清气，菊之甘香，口感脆嫩，无论是炒食、涮火锅，还是做

春天气候渐暖，万物复苏，在这怡人的春色里，各种叶类蔬菜争相吐绿，给我们的餐桌带来了春天的清新。茼蒿就

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