在大蒜生产上，常会出现不正常的鳞茎，降低大蒜的品质和产量。独头蒜指鳞茎不分蒜瓣，只有一个圆球状的蒜瓣
独头蒜。指其鳞茎不分蒜瓣，只有一个圆球状的蒜瓣。产生独头蒜的原因有：⑴由次生鳞茎产生。因为次生鳞茎个
种植大蒜过程中，常产生独头蒜、复瓣蒜、散瓣蒜等，这不仅影响品质，也影响产量。产生畸形蒜的原因与防治方
大蒜根系为弦状肉质须根，主要分布在20-25厘米耕层内，属浅根性蔬菜。对肥水反应敏感，具有喜肥、耐肥
一、大蒜的需肥特性大蒜根系为弦状肉质须根，主要分布在２０－２５厘米耕层内，属浅根性蔬菜。对肥水反应敏
一、大蒜的需肥特性大蒜根系为弦状肉质须根，主要分布在２０－２５厘米耕层内，属浅根性蔬菜。对肥水反应敏
一、大蒜的需肥特性大蒜根系为弦状肉质须根，主要分布在２０－２５厘米耕层内，属浅根性蔬菜。对肥水反应敏
一、蒜薹的采收1.适时采收。当薹茎长出顶生叶并向一旁弯曲（即打钩）绕一圈为适宜采收期。采收过嫩风味不
蒜薹是大蒜的幼嫩花茎，是一季生产周年供应的蔬菜，其贮藏对周年供应极为重要。一、蒜薹的采收技术1．适时
大蒜生产中存在的问题很多，有的属于生理异常现象，有的属于栽培技术不当；有的带普遍性，有的则是在少数
