1.选鸡,浸泡卤制备。选用毛重1.8~2.2千克的50日龄健康肉用鸡,体形大小适中。浸泡卤配方:每5
本项技术操作简便,投资少,见效快,适于个体加工经营,是农民进城经商务工和城市下岗职工再就业的致富门路
传统烧鸡类产品油润感强,香料味较大,且该类产品要长途运输,经高温杀菌后口感较软,没有咬劲,对风味的取
电烤鸡作为一种美味的肉类食品一直深受广大消费者的喜爱,经常会在超市的专卖店和比较繁华的闹市口见到,烤
加工烤鸡,工艺简单,效益显著,不失为一项致富的好门路。工艺流程为:选鸡→宰杀→脱毛→净膛→浸泡→制卤