田鸡_知识资料_食品行业搜索

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田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质

烧田鸡的材料净田鸡400克，五花猪肉75克，青椒、洋葱头各25克，葱、蒜各10克、料酒、沙茶酱各10

杂炒田鸡的食谱原料：田鸡适量，红、绿辣椒各一只，紫苏叶，芹菜。工艺做法：炒。配菜专区：热菜;荤菜。菜

花茹田鸡的食谱原料：　　田鸡腿，水发花菇，姜汁，味精，甜米酒。　　工艺做法：蒸。　　配菜专区：热菜;

走油田鸡的食谱原料：　　田鸡750克，大蒜(白皮)50克，大葱15克，酱油20克，白砂糖10克，料酒

田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质

麻辣田鸡腿的食谱原料：　　大活田鸡1500克、酱油25克、小红辣椒50克、醋10克、大蒜50克、味精

芝麻田鸡原料：田鸡12两、冬菇四只、笋肉二两、芹菜（或葱）二条切碎、甘笋数片、姜数小片、蒜茸一茶匙、

蛤蟆油又名蛤士蟆油，为著名的动物药材。田鸡油又名蛤蟆油本品为蛙科动物中国林蛙（Ranatempora

小田鸡（学名：Porzanapusilla）是鹤形目秧鸡科的鸟类，小型涉禽，共有7个亚种。体长17-

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