我国的肉类总产量自1990年以来一直稳居世界首位，然而我国的肉类深加工制品的比例仅占肉类总产量的10
生鲜肉及肉制品中磷酸盐（请下载附件）
近年来，很多地方政府都出台政策，鼓励家禽“集中屠宰，生鲜上市”以确保食品安全，但市民反响却褒贬不一，
我们在之前的行业专题报告《中国品牌猪肉进入加速发展期》中指出，国内未来十年生鲜猪肉的品牌化大趋势已经
2014年，在存栏高位产能高效及需求低迷的双重影响下，生猪价格几乎以“跌”字贯穿全年，养殖亏损期之长
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的食品分类系
冷鲜肉又称保鲜肉、排酸肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在2
贵州、江西一带的少数民族的一种独特食肉方法，即用多种家禽、家畜生鲜肉腌制酸肉，其味道鲜美独特，香气宜
【发布单位】西安市食品药品监督管理局【发布文号】市食药监发〔2017〕25号【发布日期】2017-0
贻贝俗称海红，是山东省海水养殖的大宗产品，多煮熟晒干成淡菜或采其鲜肉做罐头。近几年贻贝肉冻品数量渐
