“生鱼”可指乌鳢,俗称黑鱼。它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,
日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作。生鱼片在日语中写作“刺身”音“沙西米”,而生鱼片则
“食不厌精,脍不厌细。”生鱼片的吃法,正是这句话的生动写照。宁化是客家祖地,作为汉人南迁后裔的客家人
常有人说,刺身不就是生鱼片吗?是的,刺身最常用的材料的确是鱼,常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼
SC/T3203-2015调味生鱼干(2015-5-1实施)本标准代替SC/T3203-2001调味
生鱼片鲜美可口,质地柔软,易咀嚼好消化,而且蛋白质、维生素、矿物质含量丰富,是很多女性喜欢的食材,但
常有人说,刺身不就是生鱼片吗?是的,刺身最常用的材料的确是鱼,常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷
生鱼片是中国最古老的传统食物之一,有文字记录的历史可上溯到周宣王五年,即公元前823年。据出土青铜器
(三)金齑玉脍鱼脍当中最着名的菜肴叫"金齑玉脍"."齑"有时也写做"虀",音"ji1",原意是细碎的
(五)元明余韵蒙古铁骑灭亡金和南宋後,生鱼片也出现在元宫里。蒙族太医忽思慧的《饮膳正要?聚珍异馔》篇