老人饮食：老人吃不得生茄子大家都知道，发芽的土豆吃不得，这是因为土豆发芽的时候会产生龙葵素。可是你一
利用茄子再生能力强的特性，进行茄子再生栽培，是延长茄子采收期、实现优质高产高效的一条重要途径。笔者连
再生茄子是根据茄子植株具有再生能力的特点，以夏熟茄子为母株，将其加以修剪后于秋季再生一季茄子。与传统
（1）重茬栽培茄子时，要对土壤进行彻底消毒。常用的消毒方法有太阳能消毒、溴甲烷熏蒸等。（2）换栽培畦
茄子可谓是功能齐全、营养丰富的蔬菜之一。而且茄子的吃法多样，因此深受大家的喜爱，但是吃茄子也有要注意
都市流行生吃茄子 正在减肥中的群众张女士又买来一堆紫茄子，将生茄子洗好切成条状后，就开始蘸着鸡蛋
茄子可谓是功能齐全、营养丰富的蔬菜之一。而且茄子的吃法多样，因此深受大家的喜爱，但是吃茄子也有要注意
茄子的营养价值1降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。2
一、哪些人不能吃茄子？由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状
茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强
