生料制醋是指制醋所用的淀粉原料,在粉碎之后,不经蒸煮处理,直接按比例加入黑曲霉麸曲、酒精酵母液、水,
生料发酵酒主要介绍了:采用生料酿酒大大降低成本、采用生料酿酒市场竞争无敌手、采用生料酿酒迎接WTO挑
一、酒曲。有好的酒曲才能生产出好酒。劣质酒曲主要表现在醇、酯、酸的比例失调。几年来,笔者经过反复试验
目前我国大都采用熟料栽培金针菇,而采用生料栽培金针菇,可以节约能源,减少和简化高压或低压蒸煮基料的程
以玉米为主要原料,采用生料湿磨、液体酒化,固体醋化的工艺路线,为食醋的生产创出了一条新的路子。原料配
选用广温高产型ECO5鸡腿菇新品种,采用"整草秸免浸泡软化法",生料覆土仿野生栽培鸡腿菇,生物转化率
冬季栽培平菇、香菇等食用菌,要实现高产、高效、优质、低耗,应从以下几方面入手:厂地食用菌栽培有多种方
在平菇生料栽培中,要想提高产量,减少杂菌污染要做到以下几点:一要保持环境卫生,栽培场周围不养畜禽,不
生料制曲与生料酿酒技术(请下载附件)
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