主料60g低粉配料适量油适量盐50g蛋白60g糖制作步骤160g低粉过筛2加入45g油3加入60g糖
原料配方面粉1千克猪油350克白糖75克水200克五仁馅1千克五仁馅的配料：炒米粉200克白糖400
原料配方面粉250克白砂糖125克黄油125克鸡蛋1个盐1小撮制作方法将糖、鸡蛋和盐放入一个钵中搅打
1、备料除纯藕粉外，还需备猪板油、杏仁酥、蜜枣、绵白糖、豆油、桃仁、杏仁、松子仁、瓜子仁、桂花等。2
以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油
