琵琶虾_知识资料_食品行业搜索

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琵琶虾也叫虾爬子，学名口虾姑。体形平扁，腹足及尾扇发达，体躯前部的甲壳甚薄，后部较厚，额角不显著，头

落叶琵琶虾的食谱原料：　　鲜大河虾250克，碗豆苗50克，熟猪油100克，精盐3克，绍酒20克，葱姜

　　椒盐琵琶虾　　材料：琵琶虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。　　做法：　　1.红尖椒和蒜剁成

　　琵琶虾的医疗效果　　主治小儿赤白游肿，将琵琶虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。

清蒸琵琶虾主料：琵琶虾250g辅料：盐适量步骤1.市场上买回琵琶虾半斤。2.清水洗净。3.放到蒸笼上

盐水濑尿虾主料：皮皮虾(适量)调料：冲菜丝(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)胡椒粉(适量)盐(适

1、工艺流程：原料→冲洗→水煮→冷却→绞头→速冻→脱盘→包装→冷藏。　　2、操作要求　　①原料挑选：

1、品质条件：品质新鲜，虾肉丰满，带籽，色泽正常，无异味。　　2、工艺流程：原料冲洗挑选水煮

虾蛄，英文名为MantisShrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口

琵琶虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下

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