禾本科玉米属，一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以
玉米笋植株形态与我国普通玉米相似,但外观品质和内在质量有别于普通玉米,以雌穗成长指头大小的玉米棒(形
食物类别：食物名称：玉米笋(罐头)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：6B1硫胺素(毫克)
很多朋友都喜欢炒玉米笋，美味可口的玉米笋不管是请请亲朋好友吃饭还是作为犒劳的自己的菜肴都是首选之一。
玉米笋是一种高档蔬菜，它营养丰富，蛋白质含量在13％以上，尤其富含维生素和矿物质。以玉米笋罐头加工中
禾本科玉米属，一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以
玉米笋在采收后必须及时进行加工处理，以防老化。如果久贮，则原料颜色会加深。1．原料挑选：制作玉米笋罐
玉米笋是玉米吐丝授粉前的幼嫩果穗，上细下粗，形似竹笋。它营养丰富，清脆可口，别具风味，是一种高档蔬菜
选择良种适时播种：选择美国黄金1号、3号，台湾金银粟8号等甜玉米优良品种。春播在3月上中旬播种，秋播
CNS3184-N5096玉米笋罐头，本标准适用于以幼嫩玉米笋制成之食品罐头（请下载附件）
