日本研究出一种利用猪皮来制造海蛰皮的新方法。制作方法把新鲜猪皮在60℃的热水中浸泡10分钟。除去粘附
猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其中含有大量的胶原蛋白质，可以为常食之物，亦作为药物。猪皮中
猪肉皮中含26.4%蛋白质，主要有角质蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白。胶原蛋白对人体的皮肤
麻辣皮丝的主料：熟猪肉皮400克辅料：青椒、红椒各30克调料：蒜末15克，精盐3克，味精2克，花椒油
凉拌肉皮丝的食材明细猪肉皮250克辣椒油15克酱油8克白砂糖10克大蒜(白皮)15克盐5克味精3克香
主要原料：猪肉皮、油。设备用具：锅等。制作方法：将猪肉皮上的肥肉剔去，洗净肉皮，用清水煮5～10分钟
文章一 主要方法是：（１）如猪肉未剥皮，母猪肉皮厚而硬，毛孔粗而深，有黑色斑点，皮肤与脂肪之间没有
肉皮冻的原料：猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。1、把猪肉皮用火燎过
看皮——公猪肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪间无明显界限；母猪皮厚色黄，毛孔大而深，结合处疏松，皮下还
晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制(即一般称为肚子)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制
