HACCP在猕猴桃汁加工中的应用
制法一用0.1ppm的高锰酸钾溶液消毒后，用清水冲洗干净晾干，将果破碎榨汁加入原料重量15%的清水后
随着生活水平的提高，人们已经不再满足直接吃水果了，而是喜欢把各种各样的水果，制成新鲜的果汁以后再饮用
猕猴桃汁的加工工艺研究
猕猴桃汁：(1)工艺流程。原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却
尽管猕猴桃的外表欠佳，但却是水果中的“美容圣果”，它富含美颜元素，具有非常好的养颜功效，是女性美
主要原料猕猴桃、蔗糖、本甲酸钠等。设备用具打装机。制作方法选取8-9分成熟的较硬、果肉较厚的果实，洗
工艺流程原料清洗→压榨粗过滤→调整浓度→过滤→均质→灭菌→装罐→封口→杀菌、冷却→揩罐入库制作方法1
工艺流程原料清洗→压榨粗过滤→调整浓度→过滤→均质→灭菌→装罐→封口→杀菌、冷却→揩罐入库制作方法1
猕猴桃汁加工工艺保鲜的研究
