牡蛎_知识资料_食品行业搜索

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牡蛎是世界上产量最大的水产养殖动物。属软体动物门、有壳亚门、前鳃亚纲、前鳃亚纲，产于海水或咸淡水交界

俗名:蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵。产地及产期:牡蛎为重要海水养殖品种。褶牡蛎和近江牡蛎我国南北沿海均

长牡蛎地方名蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵，学名Ostrea(Crassostrea)gigas，牡蛎科

牡蛎，也就是我们俗称的“蚝”，其味道鲜美从经典文章《我的叔叔于勒》中的描述就可见一斑。更有人说，生吃

牡蛎又名海蛎子，是一种贝类软体动物，由左右两个贝壳组成，右壳称上壳，左壳称下壳，并以左壳附着在岩礁，

牡蛎的储存方法新鲜牡蛎购买后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。如需长期保存，

牡蛎片的作用重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗

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