材料主料：牛蹄筋500克。配料：青蒜100克。调料：料酒10克，精盐1克，白糖2克，味精2克，醋1克
葱油牛蹄筋的食谱原料： 水发牛蹄筋，油菜心，盐，鸡精，料酒，葱段，姜丝，蚝油，胡椒粉，水淀粉，食用
有人对精瘦肉、里脊肉情有独钟，而对不起眼的蹄筋类不屑一顾，吃肉时甚至把蹄筋挑出去扔掉。这就大错特错了
蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参
食物类别：食物名称：牛蹄筋，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：151B1硫胺素(毫克)：.
食物类别：食物名称：牛蹄筋(泡发)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：25B1硫胺素(毫克
食物类别：食物名称：牛蹄筋(熟)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：147B1硫胺素(毫克
牛蹄筋 一、牛蹄筋煲 原料：牛蹄筋，木耳，笋，黄瓜，葱 调料：煲仔酱（可用蚝油，糖，料酒，
葱烧蹄筋的原料：牛蹄筋、大葱、蒜、姜、料酒、鸡汤、淀粉。做法：1、将发制好的牛蹄筋改成长条，下入烧至
通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补
