食物类别：食物名称：牛心，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：106B1硫胺素(毫克)：.2
牛心菜，书名结球甘蓝，2年生蔬菜，栽培面积大，供应期长，是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜.其叶片宽
牛心柿产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名。历史悠久，享有盛誉，是当地群众在长期的栽培实践中，筛选出
牛心菜也叫圆白菜，牛心菜的营养价值：1.牛心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝
牛心柿外表如牛的心脏，表皮呈橘，带有少量果粉，肉质较粗，果汁较少，但味道甜美。柿子有软柿和硬柿之分，
成分 绞碎牛肉(或牛心) 1000g 15%氢氧化钠溶液 27mL 胰蛋白酶
成分 牛心消化汤(PH7.4～7.6) 1000mL 琼脂
系早熟品种，株型紧凑，可适当密植，定植后50-55天收获。叶球牛心型，紧实，球色鲜绿有光泽，单球重0
成分 含1%胰蛋白胨的牛心浸液 200mL 1：25000结晶紫盐水溶液 10mL 1：8
仰韶柿饼，又称牛心柿饼，河南省渑池县特产，仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿饼曾是清廷的贡品，甜度大、
