素斋清汤燕菜的制作方法：〔主料辅料〕白萝卜………1000克味精……………2克胡萝卜…………10克胡椒
三丝燕菜的食谱原料： 燕窝30克，熟鸡腿肉50克，熟火腿肉50克，水发冬菇25克。 工艺做法：蒸
一品鸽蛋燕菜的食谱原料： 主料：燕窝50克，鸽蛋400克 辅料：油菜心200克 调料：盐3克，
洛阳燕菜 洛阳燕菜，是洛阳独具风格的风味菜。相传，武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几十斤的
洛阳是九朝古都，是遐尔闻名的历史文化名城，洛阳所特有的“洛阳水席”，也以它所蕴含的悠久的历史文化积淀
抹荼粉greenteapowder馬蹄粉waterchestnutflour葛粉arrowrootf
“食”是旅游“行、游、住、食、购、娱”6要素中的重要要素之一，也是中国丰富的旅游资源中重要的组成部分
洛阳：盛传千年的传统水席名吃——牡丹燕菜 相传，武则天居洛阳时，当地献奇特大白萝卜一个，御厨师把它
调味品类（Seasoning，condiments，relish）:Brownsugar砂糖dark
北京烤鸭地道的“北京烤鸭”始于明朝。当时“京师美肴，莫妙于鸭，炎者尤佳”。现已成为中国餐饮的代表，驰
