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[原料/调料]猪瘦肉400克,鸡蛋50克,熟蛋皮10克,水发海米10克,上汤1杯,酱油、料酒各2茶匙
茶蛋的原料一般以鸡蛋为多,成品花色深沉、卤香浓郁。原料配方酱油、大茴香、小茴香、丁香、桂皮、草果及少
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盐蛋黄烧茄子的原料:嫩茄子4根,熟蛋黄2个,葱花、高汤、湿淀粉,鸡精,芝麻油,油,盐,熟猪油。做法:
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