玉筋鱼俗名是银针鱼、面条鱼,可以加工成熟干品,是人们喜欢的珍贵水产食品之一。玉筋鱼鱼体较小,肌肉组织
安康鱼的卵巢在春季最为丰满,色彩也比较鲜艳,象一条长长的红黄色丝带堆放在腹腔内。解剖后将鱼籽取出用海
(七)梅花肚鲜安康鱼的胃用手翻开,倒净污物,用8%的盐拌腌入缸,经15小时左右,捞出洗刷干净,沥水后
虾米是著名的海味品,是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。 虾米的加工方法主要有两种,
虾米是用鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品,是经盐水煮后晒干去壳而成。虾米是著名的海味品,
(五)乌鱼蛋乌鱼蛋,又名墨鱼蛋,称之为蛋,并非是蛋,而是雌性墨鱼的缠卵腺,缠卵腺在墨鱼体内的作用是,
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品
(三)墨鱼干的泡发及食用墨鱼干在食用前必须泡发,使其复水如鲜,泡发方法如下:先把墨鱼干放入冷水中浸泡
(四)赛干贝 将安康鱼头割开后,即见头与脊骨连接处附有两块并行排列的圆柱形肉筋,有人称之为丹桂肉,
简易XO酱是一种根据XO酱改版的家庭自制调味品,采用人们生活中较易得到的原材料制作而成,由于同XO酱