主要原料牛皮、石灰、芒硝等。设备用具缸、铲刀等。制作方法选择无病害的牛皮，经消毒后备用。检查牛皮有无
主要原料羊皮、碱、肥皂、洗衣粉、盐、芒硝、黄米面等。设备用具缸、铲刀、木杆等。制作方法先检查皮张有无
不同熟制干制方法对方便面品质的影响
出口熟制肉类制品的HACCP通用模型研究HACCP是食品法典委员会推荐的国际通行的食品安全控制方法,
名称：牛肉月饼制作难度：普通所需时间：一小时主要工艺：烘焙主要食材：牛肉类做法一：食材明细馅料：牛肉
扬州生煎包熟制方法：水油煎原料（以35只计）1）坯料：中筋面粉500克、干酵母7.5克、无铝泡打粉7
獭兔养殖投资小，见效快，购一组种兔，当年可繁殖30只以上，经济效益明显。獭兔属草食动物，用粮少，不与
(1)配料标准。以体重1公斤的一只鸡计，配料用量为：食盐30克，丁香、山萘、白芷、陈皮、桂皮、花椒、
三、面点制作的精细化 隋唐五代宋金元时期，是中国面点全大发展的新阶段，有五个鲜明的特色。
近年来，月饼的新风味、新款式层出不穷，牛肉月饼就是一种比较流行的月饼，它的口味微带咸鲜，以甘香著称。
