蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防
原料：·螃蟹·花雕酒作法：蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，肝炎患者不宜食用。蟹肉特别是蟹黄的胆固
用水煮螃蟹会使螃蟹中的美味和营养成分扩散到水中，从而破坏了螃蟹的鲜美风味和营养价值。尤其是海蟹，
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体
如今，又是蟹肥菊黄时。百千年来，螃蟹早已成为人们盘中的美味。 但在古籍记载中，螃蟹在北方只是一
秋季是螃蟹大量上市的季节，众所周知，螃蟹越新鲜吃越好。但亲朋好友拜访送来的螃蟹一次吃不完，该怎么
秋风起，蟹脚黄，秋季是品尝螃蟹的好时节，螃蟹的最佳吃法是清蒸，那么蒸螃蟹用冷水还是热水呢？需要蒸多久
潮汕人无论日常生活的饭菜，抑或是筵席的酒菜，菜色无论多少样，都以汤菜为重要。这种汤菜，种类很多，汤水
阳澄湖大闸蟹营养成份很高，也很深受不广大蟹民的喜好和欢迎，但是，对于买回家的阳澄湖大闸蟹美味很多人都
