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焦糖*Caramel(CaramelColor)本品依生产方法不同可分为四类:1.普通焦糖(Plai
 
布丁,食物名,英语pudding的译音,亦有称作“布甸”。西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
 
“剩料”变身奶油焦糖酱
淡奶油,是一种比较常用的烘焙原料,蛋糕、蛋挞、慕斯等都会用到,但是淡奶油又是一种不容易保存的原料,未
 
糖类尤其是单糖在没有氨基化合物存在的情况下,加热到熔点以上的高温(一般是140-170℃以上)时,因
 
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焦糖饼干
参考分量:40片。黄油版:水1大勺(15ml)、热水25克、小苏打1/4小勺(1.25ml)、盐1/
 
焦糖巧克力
糖及葡萄糖煮溶至呈焦糖色,待凉后,加入已隔水煮溶的黑巧克力及牛奶巧克力。然后把已打至起身的鲜忌廉倒入
 
焦糖中的二氧化硫和亚硝酸盐对酱油食用安全性的影响文档下载
 
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